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今とても話題になっている塩麹だけに、参加者のみなさんも興味深々で、いろいろ質問されたりしてとても充実した教室になりました。裕幾子さんの楽しい人柄も教室を盛り上げていたようです^^ こちら↓が裕幾子さん作の塩麹の出来上がり見本です。質の良い麹で作ったものは、お米のつぶつぶ感がしっかり残っています。 塩麹を仕込んだあとは、塩麹を使った料理の試食会。 漬物、おにぎり、お豆腐、サンドイッチの具にも。意外な使い方もあっておもしろいです。アイディア次第で本当にいろいろ使えそうですね~ 私も今日塩麹を作らせて頂いたので、出来上がりが楽しみです♪ 参加していただいたみなさん、ありがとうございました^^ 好評につき、次回開催も検討しています!
by cloverstudio
| 2012-03-30 21:05
| イベント
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