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「そもそもコーヒーって何でしょうか?」という話から始まるコーヒーの基礎知識的な座学、ハンドドリップで美味しく淹れる方法と逆によくない淹れ方の両方のデモンストレーションと試飲、それをふまえて実際に自分で淹れてみる、さらに豆の産地の違いによる飲み比べ、そして、チーズケーキとのフードペアリングまで、盛りだくさんの内容でした。 そんな教室の様子を少しご紹介します。 単に「コーヒー」と言っても、その味は同じ飲みものと思えないほど幅広く、淹れ方もさまざま。固定概念を外してみると、いろいろ選択肢も楽しみ方も広がります。 コーヒーを楽しむことは、心豊かな時間を楽しむことでもあると思います。 そんな時間を持てることに感謝しつつ、これからも楽しみたいと思いました。 ご参加頂いたみなさま、講師の星野先生、アシスタントの丹治さん、ありがとうございました! ***
by cloverstudio
| 2016-04-25 18:26
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